Овощной суп с мясом и рисом

На 4 порции: 250 грамм вареного мяса, 1 маленький кочан капусты, 2 моркови, 4 помидора, 200 грамм вареного риса, 1,5 литров бульона (можно приготовим из кубиков), 30 грамм маргарина, 30-40 грамм сыра, зелень петрушки, соль и перец, черный или красный, по вкусу. Вместо риса можно возьмем макаронные изделия.

Мясо нарезают тонкими полосками и слегка обжаривают в разогретом жире, обжаривание ведут в той посуде, где будет варимся суп. Затем добавляют треть нормы горячего бульона, тонко нашинкованную капусту, нарезанную кружочками морковь, и все тушат под крышкой примерно 15 минут. После добавления очищенных от кожицы и нарезанных помидоров и оставшегося бульона содержимое посуды доводят до кипения. В суп добавляют рассыпчатый рис, тертый сыр, рубленую зелень и специи.